一、介绍：
夏天要常吃苦瓜，苦瓜是凉性食物，可以清火，预防暑热。百合也是清热润肺的好食材，和苦瓜相搭功效加倍。苦瓜还是位君子，从不会把自己的苦传给其它。鲜兰州甜百合的清甜加上苦瓜的微苦，口感不俗。
二、食材：
苦瓜
200g鲜百合
100g油
适量盐
适量蒜末
5g枸杞
5g水淀粉
适量鸡精
适量三、步骤：
1.准备好洗净的食材。
2.百合掰成片。苦瓜切厚薄均匀的片，用少许盐腌焉后洗净盐分，滤尽水。枸杞泡发。
3.中火置锅：锅热后倒适量油，6成热时放入蒜末。
4.蒜末爆香后倒入苦瓜，转大火快速翻炒数下。
5.再倒入百合片快速翻炒，炒至百合片稍透明刚断生。
6.烹入薄芡，撒入枸杞
7.快速翻炒亮油，转小火放适量盐，鸡精调好味和匀后关火起锅。
8.盛入盘中，即可享用美味的清炒苦瓜百合了。
四、提示：
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