辣肉萝卜干炒毛豆子

午餐家常菜炒香辣

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：9704

一、介绍：

毛豆子营养丰富，口感清香鲜美，现在是毛豆上市的季节，所以特别的饱满和鲜嫩，烹饪的方法也是多样化。肉末炒毛豆是一道非常鲜美的家常菜，口味可以随着自家的喜好调整，麻辣的，香辣的，咸鲜的等等都相当的美味下饭，而我们家的经典搭配，除了肉末和毛豆，一定还要加一种萝卜干，开胃萧山萝卜干，这次是去浙江玩的时候，我买了好几包各式的开胃酱菜。有了这萝卜干的加入，使得口感更加鲜美和脆爽，再用剁椒提味，大大提升了菜肴的风味，越吃越有味，吃了停不了口，下饭，过泡饭都是一级棒的菜肴。

二、食材：

三、步骤：

1.准备好拌好的猪肉末，萝卜干切成丁，毛豆子

2.准备剁椒

3.锅内倒油，油温7分热，倒入肉末炒至变色

4.加入剁椒烧出味后出锅

5.另起锅倒入底油

6.油温7分热倒入毛豆子煸炒至变色加盐调味

7.倒入萝卜干丁煸炒均匀加入少许清水烧至熟

8.加入辣肉末翻炒均匀后熄火出锅

四、提示：