一、介绍:
饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。
二、食材:
鲜香菇
120g小白菜梗
200g前腿肉
600g香油
60g盐
5g生抽
30g蚝油
10g料酒
5g烧烤料
0.2g三、步骤:
1.蔬菜洗净
2.猪肉去皮洗净,切小块
3.小白菜切碎,撒盐腌制片刻,挤干水份。香菇梗切小块,用料理机打碎,香菇切小丁。猪肉用料理机打成肉末。
4.倒入调料,搅打均匀
5.准备一个饺子皮,放少许馅
6.包成饺子的形状即可,放冰箱冰冻,随吃随拿。
四、提示:
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