蛋饺

私房菜补铁早餐煎

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：7455

一、介绍：

周末看电视，正好看到《熟悉的味道》邓紫棋上节目，花尽心思只为做一份蛋饺给外公吃。想不到这个90后的女孩歌唱得不错，还那么孝顺。可能是被她感动了吧，我也突然想做一道蛋饺给我的父母吃。蛋饺就是用鸡蛋皮包了猪肉馅料做成的饺子，营养丰富。但这道菜很考验厨艺，尤其是煎蛋皮，火候把握不好，很容易煎糊了。节目里邓紫棋做蛋饺的时候特意嘱咐不能加味精，因为味精对外公的身体不好。而李咏也补充提醒，身体健康很重要，牙龈问题也不能忽视，因为如果牙龈不好，再好的美味都无福消受，吃不下，睡不着，不过咏哥也说了，可以用黑人专研护龈牙膏，改善牙龈红肿出血的问题。为了让家人有一口好牙龈来好好品味我做的菜，看来不能少了黑人专研护龈牙膏啊~

二、食材：

三、步骤：

1.准备好鸡蛋和猪肉末。

2.肉末中加入酱油，料酒，盐，糖，鸡精拌均匀。

3.锅中加少许油烧热倒入肉末翻炒至变色盛出。

4.鸡蛋打散备用。

5.锅中再加少许油烧热。

6.倒入蛋液，然后再一边放入炒过的肉末。

7.用蛋皮把肉末包起来，成为饺子形状。

8.小火慢慢煎至两面金黄即可。

四、提示：