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菠菜炒面

儿童早餐面食

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：7569

菠菜炒面

一、介绍：

某一次在饭店里吃了，觉得很不错，回来就自己尝试了下，小妞很爱吃，可见豆芽和炒面真是绝配，可惜是做给孩子吃的，要不然，切点青辣椒也很美味~~

二、食材：

  • 主料

  • 中筋面粉

    300g

  • 菠菜汁

    130g

  • 豆芽

    250g

  • 猪肉

    150g
  • 辅料

  • 油

    15ml

  • 盐

    6g

  • 生抽

    5ml

  • 葱

    5g

  • 姜

    5g
  •  

三、步骤：

菠菜炒面的做法步骤1

1.300克面粉，130克菠菜汁，3克盐混合成面团，压成面皮

菠菜炒面的做法步骤2

2.然后随自己喜好压成宽面或细面

菠菜炒面的做法步骤3

3.面条放锅里煮至9成熟，然后捞出过凉水

菠菜炒面的做法步骤4

4.猪肉切丝，豆芽掐去根，洗净

菠菜炒面的做法步骤5

5.锅里放油，油热后放肉丝煸炒

菠菜炒面的做法步骤6

6.放入切碎的葱姜末

菠菜炒面的做法步骤7

7.加入生抽

菠菜炒面的做法步骤8

8.放入豆芽翻炒，加入3克盐

菠菜炒面的做法步骤9

9.放入煮熟的菠菜面

菠菜炒面的做法步骤10

10.用筷子翻炒均匀即可

四、提示：

1、豆芽用来炒面，是本地饭店的通用，我觉得很好吃，可以随个人喜换成大肉菜或青椒或黄瓜
2、能吃辣的，放些辣椒油和麻椒油，一定更提味
3、煮面条的时候，面条不要煮太烂，9成熟即可，炒的时候用筷子面条不容易断
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