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蒜泥青椒皮蛋

下酒凉菜蒜香

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：8010

蒜泥青椒皮蛋

一、介绍：

从小就很喜欢吃皮蛋，皮蛋瘦肉粥，青椒皮蛋等等。小时候家里会做皮蛋，现在吃的皮蛋都是买来的。这也不影响我对皮蛋的喜欢，今天馋了，自己做了次青椒皮蛋，能不能说很失败，没有爸爸做的青椒皮蛋那个味道。

二、食材：

  • 主料

  • 皮蛋

    4个

  • 青椒

    100g

  • 蒜泥

    适量
  •  
  • 辅料

  • 食盐

    适量

  • 食用油

    适量

三、步骤：

蒜泥青椒皮蛋的做法步骤1

1.所有材料准备

蒜泥青椒皮蛋的做法步骤2

2.皮蛋洗净，用清水煮开，煮开后再煮五分钟，晾凉备用。

蒜泥青椒皮蛋的做法步骤3

3.青椒切碎

蒜泥青椒皮蛋的做法步骤4

4.蒜剁成蒜泥

蒜泥青椒皮蛋的做法步骤5

5.把晾凉的皮蛋切好，撒上蒜泥。

蒜泥青椒皮蛋的做法步骤6

6.锅里面不放油，放入青椒碎干炒，炒出辣椒味

蒜泥青椒皮蛋的做法步骤7

7.加入适量的食用油，翻炒，放入适量食盐即可

蒜泥青椒皮蛋的做法步骤8

8.把辣椒油浇在皮蛋上面即可

四、提示：

皮蛋洗净，用清水煮开，这样可以去掉皮蛋的一些碱味。
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