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老干妈豆角炒饭

炒饭快手菜

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人 浏览量:7346


老干妈豆角炒饭

一、介绍:

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。

二、食材:

  • 主料
  • 豆角

    80g
  • 瘦肉

    50g
  • 剩饭

    1碗
  •  
  • 辅料
  • 香油

    40g
  • 0.5g
  • 生抽

    10g
  • 蚝油

    3g
  • 料酒

    3g
  • 老干妈辣椒酱

    10g

三、步骤:

老干妈豆角炒饭的做法步骤1

1.豆角洗净切碎;瘦肉洗净切薄片,放一点点盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻

老干妈豆角炒饭的做法步骤2

2.热锅倒油烧热,放豆角煸熟

老干妈豆角炒饭的做法步骤3

3.放瘦肉翻炒均匀

老干妈豆角炒饭的做法步骤4

4.放米饭翻炒均匀

老干妈豆角炒饭的做法步骤5

5.放蚝油翻炒均匀

老干妈豆角炒饭的做法步骤6

6.放生抽翻炒均匀

老干妈豆角炒饭的做法步骤7

7.放老干妈辣椒酱翻炒均匀

老干妈豆角炒饭的做法步骤8

8.起锅装盘即可

老干妈豆角炒饭的做法步骤9

9.慢慢享用吧!

四、提示:

起锅的时候可以撒些香菜或者香葱增香,我好几天没买菜了,只能凑合凑合。
豆角一定要炒熟才能吃。
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