一、介绍:
小鸡烧果子是炼奶和低筋粉制作的西式面点。这款小鸡烧果子确实好萌好可爱,萌态十足的小鸡实在是好玩,给孩子们绝对有较高的惊叫指数,点上眼睛和翅膀顿时栩栩如生,做法也不难,看配方主要是看的原料构成和分割重量,然后搓搓捏捏就成了,这又是很讨巧的一款小点心,吃起来甜甜的,又能吃又能玩,小朋友很喜欢。
二、食材:
低筋面粉
99g豆沙陷
150g雀巢鹰唛炼乳
99g蛋黄
12g泡打粉
2.5g黑巧克力
5g三、步骤:
1.准备食材:雀巢鹰唛炼乳、低筋蛋糕粉、泡打粉、红豆沙馅、黑巧克力、鸡蛋。
2.炼乳放入容器中,放入蛋黄。
3.搅拌均匀。
4.倒入过筛的低筋蛋糕粉和泡打粉搅匀。
5.揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。
6.把面团分成约35g/个, 豆沙陷25克/个。
7.把面团压扁,放入豆沙馅。
8.包好馅,揉圆。
9.用手捏出小鸡的形象。
10.全部捏好,烤盘放油纸,放入小鸡。
11.烤箱设置170°预热10分钟,放入小鸡,再烤20分钟。
12.黑巧克力隔热水融化。
13.小鸡冷却后用牙签点上眼睛和翅膀即可。栩栩如生的小鸡,好可爱。
四、提示:
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