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羊肉春笋菌菇汤

养胃感冒祛寒补气

准备时间：无 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人 浏览量：7784

羊肉春笋菌菇汤

一、介绍：

准备步骤较多，耗时偏长，但是步骤较为简单，适合请客，家常食用。味道鲜美，营养丰富。

二、食材：

  • 主料

  • 香菇

    6个

  • 金针菇

    1盒

  • 木耳

    5个

  • 平菇

    4颗

  • 春笋

    250g

  • 羊肋巴条

    2～4条

  • 山药

    2根
  •  
  • 辅料

  • 葱

    1颗

  • 蒜

    4粒

  • 姜

    1块

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    少许

  • 花椒大料

    适量
  •  

三、步骤：

羊肉春笋菌菇汤的做法步骤1

1.准备好材料和辅料

羊肉春笋菌菇汤的做法步骤2

2.锅内盛水放入春笋开始焯，焯后放回碗中备用

羊肉春笋菌菇汤的做法步骤3

3.香菇切条，金针菇和木耳撕开，平菇掰开成细条。

羊肉春笋菌菇汤的做法步骤4

4.骨头剁成段，放入高压锅里

羊肉春笋菌菇汤的做法步骤5

5.山药削皮切片

羊肉春笋菌菇汤的做法步骤6

6.将葱段，姜片蒜瓣放入高压锅里

羊肉春笋菌菇汤的做法步骤7

7.将香菇，平菇，山药放入高压锅里，，加盐适量用汤勺搅拌几下，盖盖15分钟，放气。

羊肉春笋菌菇汤的做法步骤8

8.尝味儿，加入适当盐，料酒，看情况决定加不加酱油，花椒大料。

羊肉春笋菌菇汤的做法步骤9

9.加入木耳，金针菇和笋片，煮5分钟后加适量葱花，滚一下，关火即可食用。

羊肉春笋菌菇汤的做法步骤10

10.盛盆，完成。

四、提示：

切记不要放醋，羊肉与醋共食影响营养价值，春笋一定要提前焯一下，去涩味草酸。
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