惠灵顿牛肉卷

准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：8613

惠灵顿牛肉卷

一、介绍：

前几天看好先生电视剧，里面有一集是孙红雷不断的做那个惠灵顿牛肉卷，就是把肉排包在酥皮里面做的，要用菲利牛排，可是我买了好几个地方都没有好的菲利。只能做另一种的牛肉卷了，外国人会在家里做的，可以不是菲利，反正都是要剁馅来用的哈哈。

二、食材：

三、步骤：

1.牛肉洗净。

2.切大薄片泡出血水挤干。

3.剁成肉馅。

4.加胡椒粉，盐，鸡蛋抓匀。

5.洋葱头切碎。

6.土豆去皮切小粒

7.胡功切小粒。

8.蘑菇切小粒，芹菜小粒。锅中加橄榄油，放入这几样炒香。

9.再放入碗豆炒二分钟。

10.放凉后倒在肉馅中，加点迷迭香。鲜的最好，没有加干的。

11.抛饼或酥皮软化，最好用酥皮，没有就用超市买的那种抛饼。

12.案子上撒让些干粉，把饼皮取出，放上肉馅。

13.刷些蛋液。

14.卷上放在烤盘上，再刷上些蛋液。

15.烤箱180度烤50分钟左右。酥皮起鼓上色即可。

四、提示：

取出的肉卷切成小段，配些蔬菜和黄油拌着吃也不错。