一、介绍:
苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
二、食材:
苦菊
350g油
适量盐
适量香油
3g鸡精
3g辣椒油
适量醋
5g三、步骤:
1.将苦菊清洗干净
2.锅中放入水,烧开,放入1小勺盐,和几滴花生油,放入洗好的苦菊。
3.将苦菊焯几分钟,时间不要太长。
4.将焯好水的苦菊,捞出,立即放入凉水中过凉
5.挤干水分。放入盐,鸡精,醋,香油,辣椒油
6.充分的搅拌均匀即可
四、提示:
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