奶酪蛋黄土豆泥

准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：3-4人浏览量：8197

奶酪蛋黄土豆泥

一、介绍：

土豆泥的做法挺简单的，要想土豆泥好吃，关键在于调味。这道【奶酪蛋黄土豆泥】就是先用咸鸭蛋黄和土豆泥翻炒，然后放一层马苏里拉奶酪，用烤箱烤制5分钟，奶香味浓郁的土豆泥就OK了。

二、食材：

三、步骤：

1.把土豆洗净

2. 将其切大块

3. 放入电压力锅蒸制15分钟

4. 把蒸熟的土豆取出，去皮

5. 将其压成土豆泥

6. 热锅，放少许油，放入一个咸鸭蛋黄

7.小火，反复碾压咸鸭蛋黄翻炒，翻炒至起砂成泡沫状

8. 放入土豆泥

9. 翻炒均匀

10. 加少许盐、胡椒粉提味

11.出锅装盘

12. 撒一层马苏里拉奶酪

13. 烤箱180度，将其放入中下层烤制5分钟，烤制到奶酪融化

14. 取出后即可上桌品味

四、提示：

1、压土豆泥时，可以把土豆放入食品袋里，然后反复碾压即成。
2、调味时不宜过咸，清淡一些便于突出奶酪的味道。