羊骨头砂锅

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：8417

羊骨头砂锅

一、介绍：

羊骨头砂锅是一道非常易做又美味的砂锅。此菜品汤鲜味美，搭配时令蔬菜，口感丰富，羊骨头含骨髓，营养很高，用来熬汤再合适不过了。羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。骨头里含有大量的骨髓，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤色奶白，营养丰富。

二、食材：

三、步骤：

1.锅中加足量清水，羊骨头放入，水开撇去浮沫，点醋，小火炖至羊骨头软烂；

2.砂锅中加入半碗的羊肉汤，再加1碗清水，烧开；

3.花菜洗干净，掰成小朵；

4.大白菜洗干净，切段，菜帮和菜叶分开；

5.花菜放入砂锅中；

6.再放入大白菜帮子，煮两分钟；

7.粉丝用清水泡一会；

8.再放入白菜叶；

9.加粉丝，煮断生；

10.撒十三香，胡椒粉，盐；

11.最后放上羊骨头，砂锅烧开即可。

四、提示：

锅中加足量清水，羊骨头放入，水开撇去浮沫，点醋，是利于骨中钙在汤里的溶解，小火炖至羊骨头软烂；
大白菜洗干净，切段，菜帮和菜叶分开，大白菜帮子，煮两分钟再放白菜叶子；
最后放上羊骨头，砂锅烧开即可。
煮骨头的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，或者做砂锅都不错。