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蚝油鸡腿菇

私房菜降血压晚餐炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：7700

蚝油鸡腿菇

一、介绍：

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。我最喜爱用蚝油炒鸡腿菇，虽是简单的素炒，可却滋味鲜美，素食小炒也能变身米饭杀手菜。

二、食材：

  • 主料

  • 鸡腿菇

    250g

  • 胡萝卜

    60g

  • 青椒

    1个
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    20g

  • 生抽

    10ml

  • 糖

    2g

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量
  •  

三、步骤：

蚝油鸡腿菇的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

蚝油鸡腿菇的做法步骤2

2.鸡腿菇，胡萝卜，青椒分别切菱形片。葱姜切碎。

蚝油鸡腿菇的做法步骤3

3.取一个小碗加入蚝油，生抽，糖，少许盐和适量的清水混合。

蚝油鸡腿菇的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜。

蚝油鸡腿菇的做法步骤5

5.放入鸡腿菇和胡萝卜翻炒片刻。

蚝油鸡腿菇的做法步骤6

6.倒入调好的料汁。

蚝油鸡腿菇的做法步骤7

7.继续翻炒片刻，再放入青椒翻炒。

蚝油鸡腿菇的做法步骤8

8.炒均匀关火。

四、提示：

把调料汁提前配好，可以缩短炒制时间，更加节省时间。
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